CFC中华美食创意发布中心受国际关注 《纽约时报》空降成都做专访

　　CFC中华美食创意发布中心坐落于天府之国永立·星城都地标大厦，是一家在北京注册成立的专业性的非营利性机构，中心秉承“扬中华饮食文化、立天下美食丰碑”的宗旨，为华食搭建一个展示其风采的秀场和舞台。

杨文教授接受《纽约时报》采访，身后正在修建的就是CFC所在的永立·星城都地标大厦

　　作为CFC的发起人之一，巴蜀茶宴创始人、四川第一位女烹饪大师杨文教授于今日（3月21日）接受了《纽约时报》的专访，详细介绍了川菜美食文化及华食评定标准等问题，“川味中国”媒体集群共同参与了此次采访。

　　据杨文教授介绍，米其林在西餐中的评定标准是权威的，而华食创在华食的评定标准将会更上一层楼、更权威。华食评定由两部分组成，其中专业人士组成的评审委员会其评定权仅占40%，而另外60%的决定权交由随机抽选的华食民众。未来，中华美食创意发布中心将让世界领略中华美食。