1918年，第一家走出四川的川菜馆“都益处”，在上海开立。百年来，川菜以一菜一格，百菜百味和广泛的大众适应性等特点，蜚声海内外，得到全国及世界各地的广泛认同。在中国，川菜已然成为全国影响力最大的菜系，并在全球市场上也具有了相当的影响力。
2018年，为进一步推动川菜产业的全球发展，四川省人民政府发文推出〔2018〕18号文件“四川省促进川菜走出去三年行动方案·（2018—2020年）的通知”，战略推动川菜产业全球发展。
2018年，川菜产业，百年沧桑，风云再起！在省委省政府的战略方针指引下，以全球视野、国际眼光，携手发展，即将隆重推出“川味中国·百菜百味榜”，向全球发布川菜新榜样，推动川菜产业全球发展。
活动自开展以来，得到了社会各界的高度认同与参与，充分展示出四川美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬四川美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，推动餐饮业发展都将产生深远影响。
11月25日，当今川菜产业界最负盛名的川菜大师们聚首川味中国，就“百菜百味榜”展开话题；11月27日—12月2日期间，共举行3场四川餐饮企业精英座谈会；12月7日，各界著名专家、学者、教授聚首川味中国，召开“百菜百味榜”座谈会。截至当前，“百菜百味榜”已举行五场专题座谈会，大家热情激昂，献言献策，携手推动“百菜百味榜”活动开启，为川菜产业全球发展做出积极地推动！
目前，已有来自各地的涵盖中餐、小吃、火锅、烧烤等川菜各品类超过150个知名川菜品牌近千家店参加了活动，2019年1月2日将在金牛宾馆举行盛大的颁奖典礼。
参加活动的企业品牌（排名不分先后）
金牛宾馆、锦江宾馆、洲际酒店、银芭、香格里拉酒店、南堂馆、许家菜、大蓉和、红杏酒家、文杏酒楼、天地盐府人家、百年江湖、荣乐园餐厅、陈麻婆、天府掌柜、蜀国大师、茶宴十八艺、旌阳名家坊、茅庐、蓉锦1号、知味苑·达州味道、红星饭店、老灶房川菜馆、廊桥酒楼、青龙正街、东湖首席、成都印象、莲影、王大爷烧烤、许家艺创菜、兰庭十三厨、南贝、赤香、晶泽印象·饮食工房、食画、大妙、江北老灶、钟水饺、龙抄手、担担面、夫妻肺片、樟茶鸭、南堂小馆、南堂听香、南亭茶事、赤里火锅、杜蓉故事、永德明川菜河鲜馆、金彭苑民间菜馆、龙传调老茶汤火锅、大龙火锅、大龙火锅冒菜、蓉城一村酒楼、大掌柜、香城记、碗筷六香、好记哑巴兔、大华食府、东庭印象、丽景湾、旌湖宾馆、南派·庙街、盐商菜、云帆瑶、大盐商、小桥人家、名堂餐饮、晶泽雅厨、晶泽丽琅、晶泽小厨、晶泽竹菴文化院子、鱼头半岛、川西坝子红码头、蒋烤鸭、98汤味馆、大师特饮、蜀小串、老妈蒸菜馆、裕昌火锅、猪头皇帝、热闹里、杨鸡肉、蓉锦1号、华府名宴、东意达、东意轩、水韵鹭岛酒楼、宽合院子、有盐有味、相处一味、烤鱼LOVE霸王龙虾、茂御酒店、知味苑·老菜馆、青雅·茶泡饭、青雅·宴、青雅·老灶茶社、福兴盛宴、宴遇、金色湖畔、和悦优优、东厨酒店、盛唐明人缘、花海假日、锦里味道、牛莽莽、三可鲜、砣沱鱼、销魂掌、巴賨渔捞、一把骨、卤元素、成都名堂、花府宴、散花书院、食乡味、筷乐煮艺、锦程凯宴、锦程小聚、川味飘香小郡肝、谢老怪牦牛肉馆、必来客西式汉堡、堡格垒美式咖餐、单提牛排海鲜盛宴、红忆火锅、绿园酒店、读鸡汤、蓉和小厨、川粤铭荟等。
百菜百味榜报名电话
寇老师:86140389
刘老师:13088081396
