张邦凯:携手共同推动川菜文化与产业的发展

2015-08-26 14:33:56 | 阅读: | 作者:川味中国
群英论道话“川菜”
四川省政协文史学习委主任—— 张邦凯

张邦凯:携手共同推动川菜文化与产业的发展 (图1)

四川是川菜的发祥地,餐饮文化源远流长。其深厚的历史文化底蕴和坚实的市场基础使得“吃在中国,味在四川”成为名符其实的一句真理。众所周知,美食是文化的载体之一,文化是美食的灵魂所在。享受美食不仅仅是满足生理需求,也应成为品味文化内涵的精神历程。川菜历经千年,在推陈出新中积淀了深厚的历史文化底蕴,论坛组委会精心策划了今天的活动将成为2015川菜文化旅游节里让各方瞩目的焦点。

     今天论坛收集的成果,不乏专业性的真知灼见,也有富有创意的开创性思维。如果我们能够迅速的把今天论坛的成果运用到接下来的实际工作中,那么将使我省川菜文化与产业的发展得到切实地推动


张邦凯:携手共同推动川菜文化与产业的发展 (图2)

《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线,深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”,阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号:CN11-5569/C,国际标准刊号:ISSN1673-8500。

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