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专家智库

罗亨长

中国川菜文化学者、教授、策划专家、作家、美食家、餐饮行为艺术家,四川美食协会创意、品鉴、品论专家,成都美食家协会副秘书长,四川著名餐饮文化学者,烹饪界的灵魂人物之一。在美食研究上颇有造诣,出版美食专著《成都吃话》,被誉为“达人之味,君子考吃”。

成都出美食,也出美食怪才。凭借对餐饮文化的颇深研究,罗亨长成为了一个满腹经纶的美食怪才。他认为,餐饮要讲究氛围,更要讲究餐饮文化。他把诗词与行为融为一体,作为餐饮行为艺术,曾自诩一分钟诗人,在经营餐饮过程中,时常应客人要求,便可在一分钟内完成创作,其文思之敏捷,才气之过人,蜀中高人。


李镜

著名作家、诗人、辞赋家。四川成都人,1959年毕业于四川大学中文系。长期从事省级广播、电视、报纸的文字工作、为高级编辑,1996年退休。四川省文化善行促进会副会长、四川省美食家协会文学顾问、四川省茶艺术研究会顾问、新加坡《世纪风》诗刊顾问和中国东方文化馆研究员,四川《玉垒诗刊》主编。雅好辞赋、诗文,结缘茗茶、美食,钟情于旅游、赏玩、摄影,主编文学、新闻、茶事、休闲类书籍。

2014年4月出版《镜海云影》系列丛书,分别为《李镜辞赋集》《李镜长歌集》《李镜短章集》《李镜散文集》《李镜茗瓯集》《李镜垂涎集》《李镜新诗集》《李镜投桃集》《李镜文论集》和《李镜观潮集》。

个人著作《镜海云影》(散文)、《垂涎集》(文、诗、赋)、《吟诗弄赋》(诗、赋)、《受伤的杜鹃花》(诗、赋);主编出版《那年那月》《五马风范》《碧潭飘雪》《五马记忆》等书多种。历年辞赋作品一百余篇,三卷集《镜海流云》(李镜辞赋集、李镜长歌集、李镜短章集)。

徐金华

著名茶文化专家、碧潭飘雪创始人、中国高端茉莉花茶之父、中国制茶大师。因其对传播茶文化所作的贡献,人们习惯于尊称他为“徐公”。他潜心制茶至今已有50多年,圈中友人送雅号“西蜀茶仙”。他创制的“碧潭飘雪”,颠覆了普通茉莉花茶制作工艺,品质不俗,赢得无数文人雅士交口称赞。

为丰富中国茶文化,他潜心研究8年,让失传千年的“青城道茶”重现世间。先后发表《佛茶与中国茶文化》《四川民间文学中的茶俗文化》《饮茶、健康、长寿——兼谈窨茶交友之乐》等上百篇有关茶的文章和论文,以及《徐公茶品》《碧潭飘雪》《青城山道茶》三部茶学专著。2011年,被成都市文化局命名为成都市非物质文化遗产项目茉莉花传统窨制技艺的代表性传承人;2015年,获得全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物称号;先后参加过多次国内国际茶文化研讨会,还曾受邀到新加坡和澳门等地讲学,传播中华茶文化。

杨昌林

著名川剧表演艺术家、国家一级演员、文化部文化奖获得者,四川省文化艺术高级职称评审委员会委员,四川省第八、九届省政协委员。唱腔高亢,吐字清晰,讲白有力,在胡琴声腔的板式噙字等方面既保留了传统的演唱技巧,又有新的处理。擅演《新辕门》、《杀奢》、《卧虎令》等剧。

在从事舞台、影视艺术之余,研习中国绘画艺术二十余载,他笔下的山水、人物、花鸟,题材丰富,不拘一格,具有丰富的艺术内涵。近年来在四川省内多次举办个人画展,其作品被“第四届中国戏剧节”组委会展出、收藏并入选全国名人名家书画册。作品还被美国韩国日本香港台湾,以及东南亚各国和地区友人购买收藏。

祁和晖

著名学者、巴蜀文化专家、西南民族大学文学与新闻学院中国文学教授,长期从事汉唐文学、文艺理论文化学、巴蜀文化的教学与研究已58年。现任四川省杜甫研究学会第一副会长,省历史名人工程杜甫研究中心、大禹研究中心、杨升庵研究中心等机构分别任顾问,省郭沫若研究会、省李白研究会分别任名誉会长,省杨雄研究会顾问,中国武则天研究会广元研究基地顾问,四川古琴协会顾问,西南国际茶文化中心顾问等职务。

主要著述有:《杜甫诗圣论》《茅屋为秋风所破称新探》《诗圣诗史论》《石本杜诗考述》及历次杜甫学术研讨会学术综述等有关杜诗论文数十篇;有关郭沫若研究论文数十篇;有关巴蜀文化研究论文数十篇;有关司马相如、大禹、扬雄、李白、陈子昂、武则天、苏轼、陆游、杨升庵、谯定、来之德、张问陶等论文数十篇;有关佛教禅学论文十余篇。专著有《十三经恒解笺解本》(谭祁合著)等,总计五百余万字。参与或主持《四川省政府文化旅游发展报告》《成都城市特色塑造研究》、锦江(府河南河)、沙河、绿道、百花诗境园、三环路、九里堤、浣花溪中国诗歌大道、石刻杜甫千诗碑、万福塔、汶川大禹祭坛等文化景观的策划与碑记等工作,是锦江正名论辨、平落正名倡议的最先提出者之一。多年来各种学术讲座几十场。

谭继和

著名历史学家、四川省社会科学学科带头人、四川省社科院史学研究员、省社科院重点学科巴蜀文化学首席专家,现为四川省社会科学学科带头人。四川省巴蜀文化研究中心学术委员会主任、院学术委员、中国史学会理事、中华口述史研究会副会长、四川省历史学会会长、中国郭沫若研究学会副会长、四川郭沫若研究学会执行会长、四川省政协与成都市政协文史与学习委员会顾问、原副主任,四川省民俗学会副会长、四川省与成都市非物质文化遗产保护专家委员会分别任副主任、主任。成都市城市科学研究会副理事长、市公共环境协会副会长、市佛教协会顾问、市历史学会名誉会长、市重点镇建设顾问、市规划委员会专家委员。

曾在北京中国科学院近代史研究所《中国通史》编写组工作,长期从事社会科学研究和编辑出版工作、城市规划与建设。主要研究方向为巴蜀文化的理论和应用研究,著有《巴蜀文化辩思集》,提出了泛巴蜀文化说,对推动巴蜀文化研究和宣传作出了应有贡献。任多种建设规划评审,担负公共环境艺术规划研究、道教文化博物馆概念规划、仙源故乡概念规划、十多个公园与公共节点文化主题策划、成都名城古镇规划以及多种园林景观题记与诗词楹联匾对等撰写工作。目前承担《巴蜀文化通史》与《成都通史》的编纂任务,有关巴蜀文化、佛教、道教的各种讲座数十场。

个人主要著作有:《巴蜀文化辨思集》、《巴蜀文脉》、《仙源故乡》《郭沫若研究辨思集》等书,主编有《天府神游》、《进策天府优游》、《共和国五十年四川文史书系》、《全景中国·天府之国》(外文版)、《历史文化名城成都》、《文化天府十二书系》、《当代四川要事实录》、《成都城市特色塑造研究》、《辛亥革命与中国现代化》、《夏禹文化研究》、《巴蜀文化图典》等书。

袁庭栋

著名巴蜀文化研究专家、成都民俗文化学者、巴蜀文化学者。1965年四川大学历史系研究生毕业,1968年供职于四川人民出版社1983年参与筹建巴蜀书社。业余从事学术研究,已出版各类著述30余种。在古代文化方面有《殷墟卜辞研究——科学技术篇》《古代职官漫话》《周易初阶》《解秘中国古代军队》《解秘中国古代战争》《古人称谓》《中国吸烟史》等;在巴蜀文化方面有《张献忠传论》《话说四川》《锦绣成都》《巴蜀文化》《历代文化名人在四川》《巴蜀文化志》《巴蜀文化图典》《天府的记忆》《成都街巷志》等。

业余在四川大学、四川师范大学等高校兼课,曾经开设过“中国古代文化史”、“古代文字与古代社会”、“四川史”、“中国古代科技史”、“工具书使用法”等课程。

多次参加电视片的制作,多次出任央视与省市电视台的主讲嘉宾,多次参加成都的公众知识讲座及电视片的制作,曾在成都电视台做客《金沙讲坛》,在台湾拍摄的30集人文风情片《走过四川》任策划与民俗顾问,在中央电视台的7集人文地理片《天府的记忆》任编剧与历史文化顾问。

路明章

民俗文化专家、中国最后一名堂倌、成都市荣乐园技术顾问、成都烹饪协会理事、中国服务大师、中国国家特一级宴会设计师等。

1942年出生在成都,14岁起便在成都餐饮界“跑堂”,从16岁开始干“堂倌”,先后在成都知名的“大地春”、“龙抄手”、“成都餐厅”担任头牌“堂倌”。成都各大报社曾专门报道;中央电视台新闻频道“小崔说事”栏目;中央电视台经济频道“财富故事会”专题节目;湖南卫视“晚间新闻”;上海东方电视台“美食成都”;四川电视台“串串香“栏目;成都电视五频道“真实人生”专题栏目等,曾做过相关报道。

“堂倌干的确实是服务员的活,但做事的方式不同!”据他介绍,堂倌要吆喝着迎接客人,用说唱的方式介绍菜单,并唱给后灶的红案厨师。算账时当着顾客的面,不用算盘,不用笔,先唱菜名、菜碟直径尺寸,再唱酒水、主食和汤,都要逐一报出价钱,并算出总数,还要把顾客的给钱数和找回的钱数一并唱出。

张昌余

著名辞赋家、国学家,四川师范大学教授、四川省高校师资培训中心特聘教授、高校干部培训中心特聘教授、四川省科普作家协会副主席、四川省科普研究所副所长兼专家咨询委员会主任。电视记录片《丝路纪行》的特邀专家,“世界客家第一村”项目专家,“中部崛起”文化项目专家。

在文学、史学、美学、命名学、民俗学、科普学及书法、绘画等方面均有研究。著有《张仲景传》《葛洪传》《中国文学史》《张昌余赋集》《张昌余骈文集》《中华文史览胜》《中华文化通俗谈》《李清照诗考释》等。著作三百余万字,曾获“国家图书奖”、“韩素英国际奖”、“冰心图书奖”、“五个一工程奖”等。

所著《李清照诗考释》被国务院古籍整理出版小组作为样篇收入《古籍点校汇录》。所撰《故乡恋曲》《花水恋曲》《国宝大熊猫赋》《奥运年赋》(与魏明伦合著)《北川龙吟赋》《陆游赞》《采菊赋》《天府天堂同乐赋》《华蓥情山赋》《珠江乐居赋》《都江堰古今赋》《雪山丰碑》等赋文70多篇,多已碑刻全国各地。


司徒华

雅篆创始人、中国十大工艺美术大师、中国十大民间艺术家、中国漆艺申报世界遗产委员会主任、四川省民间文艺家协会副主席、四川省旅游协会旅游商品分会会长、中国四川东方工业设计研究院院长。

其代表作《中华姓氏图腾》,是经过40多年的收集、整理和研究,并运用其本人独创的雅篆体书法的表现形式编著而成。该专著共收入668个中华姓氏的基本知识和图标,也是一部工具书类别的专著。他表示:“每个人都有姓氏,每个姓氏都有独特的图腾。姓氏既是一种表现形式,也是一种宗族体系。”《中华姓氏图腾》既可走进千家万户为大众所用,也可作为中华姓氏研究的基本指南,翔实形象、雅俗共赏。


张丽君

武侯祠博物馆原馆长、古建园林高级工程师、享受政府津贴专家、锦里创始人、四川省第九届政协委员、第十届文史委副主任、第十一届文史委特邀副主任、中国文物学会常务理事、中国盆景艺术家协会常务理事,高级顾问、泰中艺术家联合会名誉会长、四川省传统文化促进会会长、四川省盆景协会名誉会长、成都传统文化保护协会会长。

王铁军

国家二级演员、著名琴歌演唱家、古诗词歌曲演唱家、古琴演奏家。自1978年起师从蜀派古琴家何朝现先生学习古琴艺术,并专攻古琴歌演唱。长期从事地方曲艺和民族歌曲的演唱和研究,颇有造诣。在演出和实践中不断深化提高,深受社会各界和广大观众的欢迎。

曾获1976年全国戏曲调演曲艺优秀奖,曲目录制唱片发行。1982年,1990年全国曲艺大赛二等奖。1994年台湾光韵音像公司为其录制古诗词歌曲专辑在海外发行。

其代表曲目有:《关山月》(李白),《阳关三叠》(王维),《春夜宴桃李园序》(李白)、《钗头凤》、《满江红》等几十首古代经典古诗词琴歌,其演唱风格融民族、美声于一体,潇洒大方,刚柔相济,声情并茂而古意盎然。

张育弼

国际烹饪大师、中国烹饪大师、著名川菜烹饪大师。从事川菜烹饪研究50多年,在川菜烹饪、面点制作方面工夫独到,曾在新加坡等多个国家和地区担任川菜大厨,并先后为多为党和国家领导人主持膳食接待。


胡廉泉

著名川菜理论及文化学者,川菜烹调技术专家、川菜大师,从事川菜技术培训与研究40余年。

自1973年起,参与编写和主编的专业书籍有:《四川菜谱》(内部资料),曾获省科协“科学技术三等奖”。《大众川菜》发行百万余册,曾获“西北、西南地区优秀科技图书一等奖”、“1987年全国优秀畅销书奖”、“第二届四川省优秀科普作品荣誉奖”、“四川十大畅销书”等多项奖。《中国名菜集锦·四川》中日合编,负责成都地区的编写。《中国烹饪辞典》,负责“油、汤、浆,糊”有关条目的编写。《川菜烹饪事典》任副主编,该书曾获商业部的“科学进步四等奖”、“第二届四川省优秀科普作品二等奖”。《筵款丰馐依样调鼎新录》校注本,属烹饪古籍,《家庭川菜》《中国名菜谱》四川风味,任总编之一。《细说川菜》2008年出版。

1987年被选为“四川省烹饪协会”常务领事,1997年被聘为该会的“特邀顾问”;

1984年被评为“成都市高等院校炊事技术考评委员会顾问”;

1988年被“四川饮食服务技工学校”聘为教学顾问;

1994年被电视纪录片《中国川菜》设置组聘为学术顾问;

1997年被“四川省餐饮娱乐协会”聘为指导专家,同年被“成都会展中心”所属“花园酒店”聘为技术顾问;

2008年被《四川省志·川菜志》聘为编纂委员会委员;

2015年被“成都市烹饪协会”聘为特邀顾问。

彭登怀

世界著名川剧变脸大师、国家一级演员、世界戏剧家协会理事、四川巴蜀明星联合会会长、四川省川剧学校表演系讲师、四川省职业艺术学院教授,专业编剧、导演、作曲,美国国际文化科学院院士,世界戏剧家协会理事,莫斯科全球华侨华人推动中国和平统一大会“和平使者”,四川巴蜀名星联合会会长,四川省慈善大使、四川省慈善救助活动形象大使。

1993年开始学习变脸,继承、发展、创新表演传统绝技川剧变脸“十二化身”,由于他能在25秒内变14张脸,有人称其为“变脸大师”,曾在1997年、1998年、2004年登上中央电视台春节联欢晚会一展神风。

多年来,彭登怀大师随中国艺术团和国家领导人出访了美国、英国、法国、俄罗斯、日本、韩国、意大利、澳大利亚、荷兰、阿根廷、墨西哥、智利、秘鲁、巴西、新加坡、马来西亚、泰国、文莱、越南、香港、澳门等30多个国家和地区,传扬中华文明、表演变脸绝技,受到了36个国家元首的亲切接见,曾握着9个国家元首的手零距离变脸,元首们无不叫绝,称其为中华一绝 、世界一绝;同时彭大师先后已接受过国内外数百家电视台、电台、报刊等专题采访报道,让世界观众了解了四川、认识了彭登怀,爱上了变脸绝技。

19992月在新加坡以二十五秒变完十四张脸,露出本脸再变回来四张脸谱创《吉尼斯纪录》、《中国电视吉尼期斯纪录》;1999年撰定的《相随心变――我与川剧变脸》一文在《四川戏剧》第三期发表,2000年《变脸绝技与“笑傲江湖”》一文在四川戏剧第三期发表;2003年《我与川剧变脸》在《中国戏剧》第三期发表;20003月在北京收香港著名影、视、歌巨星刘德华为徒,同年在中央电视台40集电视连续剧《笑傲江湖》剧中扮演青城派掌门人余沧海,并引入川剧变脸绝技,得到了武侠小说大师金庸及导演和观众的称赞;多次接受国内150多家电视、电台专题采访报道和全世界数百家报刊赞评。

沈皖蜀

著名作家、四川省旅游发展研究会首席会长、四川省旅游协会专职会长。

从事旅游行业20余年,曾担任四川省旅游局市场处副处长、办公室副主任、规划财务处副处长、泸定县副县长、援藏西藏昌都旅游局长、中国旅游报四川记者站站长、人民日报海外版特约记者。


杨文

中国烹饪大师、首位女川菜烹饪大师、高级茶宴技师、烹饪学教授、四川茶宴第一人,四川省茶文化协会副会长、四川省传统文化促进会常务副会长、全球川菜产业发展促进会会长。

从1978年开始学美食,成为四川首个烹饪专业的女大学生,毕业后留校任教,在讲台耕耘了30年,从教师、讲师、教授到学生爱戴的老师,弟子上万。她以优异的专业能力考取三级厨师和二级、一级、特级厨师,首批代表川菜文化交流团出访欧洲参加世界码头日文化艺术节且取得轰动效应,成为第一个四川高学历的川菜女烹饪大师,多年担任省劳动厅技能考核高级评委。是第一个把川菜带上世界赛台的人,曾荣获“川味中国金娇奖终身成就奖”“川菜三十年功勋匠人奖”“第四届世界中餐烹饪大赛特金奖”“第四届中餐烹饪大赛组织服务有功奖”等称号。

至今,已从事川菜的研究制作和教学以及开发经营30余年,其独创的茶宴首次将茶系统进入烹饪的各个环节,正成为新川菜的新门面,获得海内外众多名人的认同和肯定。获得“川菜界的奇女子”“美食艺术家”“茶宴第一人”等殊荣。


康厚平

中国生态文明城市建设规划研究院院长、世界华商联合会执行理事长、山东泰山书院首席顾问、简阳市人民政府战略发展顾问、国家发展改革委会国际合作中心与简阳市委市政府共同组建:“一带一路”新经济发展试验区推进办公室主任


王汉武

中国品牌管理研究中心主席、北京大学中国品牌建设发展基金主任、 CCTV中央电视台《大国品牌》首席品牌顾问、中国亚洲经济发展协会副会长、中品天地品牌咨询机构董事长、品牌赢行CBO(首席品牌官)、 品牌道创始人。 28年品牌实战经验,历任可口可乐、美国百威、法国达能等三家世界500强国际公司品牌高管,品牌培训20余万名政商学员,被学员称为“中国第一品牌教练”。

专业策划百威啤酒、脉动饮料、朗姿女装、中华轿车、航天地产、后谷咖啡等上百个品牌,被业界誉为“中国品牌大王”。

2013年荣获北京大学教育贡献奖; 在改革开放40周年中国品牌人年会上,再度被评为“中国十大品牌专家”;在2019年亚洲品牌盛典上,被授予“品牌证券化特别贡献奖”。


王建捷

四川蜀西律师事务所合伙人、副主任,香港文联法务部主任,《香港文联》杂志社社长助理、法律顾问,香港文联四川艺术交流中心副主任,中国法律咨询中心四川分中心法务部副主任。


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